Le Quatre Quarts Breton : une recette traditionnelle
Le Quatre Quarts Breton est un gâteau qui a servi de dessert à de nombreuses familles au cours des siècles. C’est une recette traditionnelle très populaire en France, bien qu’elle soit originaire de la région bretonne. La recette est simple et ne nécessite que quelques ingrédients qui sont faciles à trouver dans les magasins. Elle est aussi très rapide à préparer, ce qui en fait un gâteau parfait pour un repas de famille ou un goûter. Ce gâteau est très apprécié pour sa texture unique, qui se rapproche d’un cake et d’un gâteau à la vanille. Découvrons ensemble comment faire un Quatre Quarts Breton.
Ingrédients et matériel nécessaires
Pour réaliser un Quatre Quarts Breton, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250 g de beurre
- 250 g de sucre
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 gousse de vanille
Vous aurez également besoin du matériel suivant :
- Un moule à cake
- Un four
- Une spatule
- Un bol
- Un fouet
Préparation du Quatre Quarts Breton
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole. Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel et réservez. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez. Incorporez ensuite la farine et la levure dans le mélange et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajoutez la gousse de vanille et mélangez de nouveau. Versez ensuite la pâte dans le moule à cake et enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche. Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Votre Quatre Quarts Breton est prêt à être dégusté !
Recettes bretonnes
Le Quatre Quarts Breton n’est pas le seul gâteau typique de la Bretagne. D’autres recettes traditionnelles comme le Far Breton, le Kouign Amann ou le Gâteau Breton sont toujours très appréciées. Ces recettes sont très similaires à la recette du Quatre Quarts Breton, mais avec des ingrédients et des étapes de préparation légèrement différents. Vous pouvez trouver des recettes faciles à imprimer ou à conserver sur votre smartphone pour les essayer.