Panna cotta à la framboise

Panna cotta à la framboise

By 5 avril 2016

"Maman, encore cotta" me dit mon fils...oui, aujourd'hui il y a du dessert! Panna cotta signifie "crème cuite" en italien mais "panna cotta" c'est bien plus joli n'est-ce pas? La panna cotta c'est un dessert facile et rapide à réaliser. Je le fais souvent à la framboise car mes enfants aiment que ce soit coloré.

Cette version est végétalienne, elle est donc sans PLV.

  • Cook Time : 2 minutes

Ingredients

Instructions

Mixer les framboises et les passer à travers une passoire pour enlever les graines.

Diluez l'agar-agar dans un peu de lait puis versez le dans une casserole avec le reste du lait. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire en remuant pendant 2 minutes. Ajouter la crème de riz en fouettant pour que la texture reste bien lisse (on peut utiliser un batteur électrique) et le coulis de framboises. Remplir les ramequins avec la préparation et attendre que cela refroidise puis réserver au réfrigérateur pour 1 heure minimum.

Pour plus d'effets vous pouvez la démouler et la servir accompagnée d'un coulis de framboise.

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2 Responses to Panna cotta à la framboise

  1. Guillaume

    Ca fait plaisir de te voir de retour, surtout pour parler de dessert à la framboise 🙂

    • Aud.

      🙂

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