Cabillaud à l’indienne

Cabillaud à l’indienne

By 17 février 2016

Et si on partait en voyage? Direction l'Inde cette fois avec une recette de cabillaud à l'indienne!

J'aime beaucoup cuisiner les épices. En plus de parfumer délicieusement les plats celles-ci ont nombre de vertus.

Le curcuma favorise la digestion, c'est un puissant antioxydant et il possède des vertus anti-inflammatoires. La graine de moutarde quant à elle était autrefois utilisée pour soigner les rhumes et rhumatismes.

Ingredients

Instructions

Faire revenir les graines de moutarde et l'oignon dans un filet d'huile. Ajouter l'ail haché, le curcuma, le curry et le gingembre. Remuer un peu et ajouter la tomate. Ajouter le poisson et deux à trois verres d'eau. Laisser cuire à couvert.

Servir avec du riz, basmati bien sûr!

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6 Responses to Cabillaud à l’indienne

    • Aud.

      Merci Pauline 🙂

  1. Escarpins et Marmelade

    Encore une recette délicieuse! Moi aussi j’adore les épices. Je les cuisine très souvent. Et tu as raison, le curcuma est excellent pour la santé et c’est aussi un anti cancérigène 🙂
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    • Aud.

      Merci pour le compliment bichette 🙂 Et oui, les épices c’est super!

    • Aud.

      Dis moi si tu l’essayes 😉

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